“Hay un enorme campo de investigación en los extractos que se esconden en las cáscaras y otras parte de los alimentos que muchas veces desechamos”
El potencial de los nutracéuticos a análisis en Origin Natura 2025 en una mesa redonda dirigida por el coordinador del programa ECOBIOBE (ECOlógico y BIOlógico de la BErenjena fresca del Campo de Calatrava), Miguel Ángel Márquez, que reunirá a un panel de expertos multidisciplinares el 16 de enero en IFEDI Ciudad Real “El nutracéutico es el eterno desconocido en la medicina tradicional de nuestros ancestros. Ellos sabían que ciertos productos eran buenos para esto o aquello y los usaban, sin más. Hoy no nos conformamos con eso, queremos saber qué parte, qué molécula y por qué, cómo extraerla, conservarla, potenciarla y como administrarla según para qué objetivos”. Esta reflexión de Miguel Ángel Márquez, coordinador del programa ECOBIOBE (ECOlógico y BIOlógico de la BErenjena fresca del Campo de Calatrava), es el punto de partida de una de las mesas redondas que tendrán lugar en el Congreso Origin Natura, en el marco de la feria que se celebrará los días 16 y 17 de enero en IFEDI Ciudad Real, con la colaboración principal de la Diputación Provincial de Ciudad Real, además de la colaboración de la Junta de Comunidades de Castilla- La Mancha, el Ayuntamiento de Ciudad Real y el Ministerio de Agricultura. En ella se analizará el potencial de los nutracéuticos, un alimento o parte de un alimento que proporciona beneficios médicos o para la salud, incluyendo la prevención y/o el tratamiento de enfermedades. El evento, que tendrá lugar el día 16, a las 15 horas en la Sala Pabellón, bajo el título “Nutracéuticos, la mejor inversión. Presente y futuro inmediato”, reunirá a un panel de expertos multidisciplinares. Además del propio Márquez, intervendrán Andrés Moreno, catedrático de Química de la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM); José Carlos Villa, especialista en oncología en el Hospital General Universitario de Ciudad Real; Leticia Serrano, de la Unidad de Investigación Traslacional del Hospital General Universitario de Ciudad Real; Florencio Rodríguez, secretario general de ASAJA CLM; Marciano Sánchez, presidente de la AECC de Castilla-La Mancha, y Casimiro Molina, director del Depósito Aduanero Europeo SL. ECOBIOBE impulsa esta actividad que lidera Márquez, quien analizando la berenjena del Campo de Calatrava vio que había algo especial en este alimento que podía ser el origen de un descubrimiento importante y atrajo a esta investigación a renombrados expertos de diversas áreas para juntos, trabajar en entender de qué forma la berenjena puede ayudarnos en algunas de las enfermedades más complejas del ser humano. La feria Origin Natura 2025 servirá como punto de encuentro de todos estos profesionales en una ocasión única para que los interesados puedan acercarse a esta investigación y charlar con aquellos que la están haciendo posible. “Hay un enorme campo de investigación en los extractos que se esconden en las cáscaras y otras parte de los alimentos que muchas veces desechamos, que contienen moléculas que nos pueden permitir luchar contra una u otra enfermedad. A eso debemos sumar que el desperdicio alimentario es un manto opaco que no nos deja ver posibles beneficios pues no solemos invertir en investigar lo que consideramos “deshechos” y es un craso error. Nosotros, con la berenjena, esperamos poder ejemplarizar y fijar un antes y un después en ese sentido”, afirma Márquez. En este sentido, la mesa redonda será una gran oportunidad para poner en valor el enorme atractivo de los nutracéuticos. “La gente se sorprendería al saber qué beneficios esconden las cáscaras de la cebolla o el ajo, por ejemplo”, explica. Esta conferencia forma parte del primero Congreso Origin Natura, que se celebrará de forma paralela a la feria, y que reunirá a las voces más relevantes del sector de los nutrientes y los extractos naturales. Expertos en materias como cosmética, farmacia, agricultura o nutracéuticos protagonizarán las 16 conferencias y mesas redondas que se desarrollarán de forma paralela al evento en el Salón Quijote y la Sala Pabellón del complejo ferial, informa la organización en nota de prensa. Un programa que ya se puede consultar en www.originnatura.com y que permitirá compartir conocimientos, analizar tendencias y poner en valor casos de éxito. Sobre Origin Natura Origin Natura, cuya primera edición se celebra los días 16 y 17 de enero en IFEDI Ciudad Real, es el primer encuentro profesional para la dinamización del sector de nutrientes, extractos y frutos secos. Una oportunidad única para el networking y la colaboración entre empresas productoras y transformadoras y centros de investigación, así como para generar relaciones de negocio que beneficiarán a mercados clave como la alimentación, la cosmética, la nutracéutica, la industria química y la farmacia abriendo nuevas oportunidades de innovación, desarrollo de productos y expansión en mercados internacionales. La feria cuenta con la colaboración principal de la Diputación Provincial de Ciudad Real, y el apoyo de la Junta de Comunidades de Castilla- La Mancha, el Ayuntamiento de Ciudad Real y el Ministerio de Agricultura. Patrocina Globalcaja. Compra tu entrada
Ciudad Real se convertirá en la capital de los ingredientes naturales con la primera edición de Origin Natura
La primera edición de esta feria, que organiza la empresa Pomona Keepers, y que se celebrará los días 16 y 17 de enero en el complejo ferial IFEDI de Ciudad Real ya ha cumplido el objetivo de llenar su espacio expositivo, el pabellón ATRIO Asistirán compradores de sectores de alimentación, cosmética, nutracéutico y farmacéutico de países como Portugal, Polonia, Reino Unido, China, Italia y Ecuador El evento cuenta con el apoyo de la Diputación de Ciudad Real, la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, el Ayuntamiento de Ciudad Real y la Universidad de Castilla-La Mancha La feria Origin Natura 2025, el nuevo encuentro B2B que se celebrará los días 16 y 17 de enero de 2025 en el complejo ferial IFEDI de Ciudad Real bajo el lema la revolución de los ingredientes naturales, se confirma como el punto de reunión de toda la cadena de valor del sector de los nutrientes y los extractos naturales, una industria en constante transformación. La feria ya ha confirmado expositores para llenar el pabellón ATRIO de IFEDI, atraerá a compradores de al menos ocho países y tendrá un programa de conferencias con expertos de nivel internacional. Estas son las principales novedades de este nuevo evento agroalimentario e innovador, organizado por la empresa castellanomanchega Pomona Keepers (impulsora de eventos internacionales agroalimentarios como la World Bulk Wine Exhibition de Ámsterdam o la World Olive Oil Exhibition de Madrid) con el respaldo de instituciones clave como la Diputación de Ciudad Real, la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, el Ayuntamiento de Ciudad Real y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, junto con centros de investigación de referencia como el IRIAF y la Universidad de Castilla-La Mancha. Los datos los ha revelado hoy el director técnico de la feria, Vicente Sánchez-Migallón, en una rueda de prensa en la que han participado también la vicepresidenta segunda de la Diputación de Ciudad Real, Sonia González, la delegada de Agricultura en Ciudad Real, Amparo Bremard; la concejala de Turismo y Consumo del Ayuntamiento de Ciudad Real, Cristina Galán; y el catedrático del Departamento de Ingeniería Química de la UCLM y presidente de FLUCOMP (Asociación de Expertos en Fluidos Comprimidos), Ignacio Gracia, así como la CEO de Pomona Keepers, Otilia Romero de Condés. Sánchez-Migallón ha explicado que Origin Natura “será una plataforma única para descubrir tendencias, generar alianzas estratégicas y posicionarse en una industria con gran proyección de futuro” ya que sus objetivos son dinamizar el sector de nutrientes, extractos y frutos secos, fomentando la innovación; conectar a todos los eslabones de la cadena de valor, desde la producción hasta la comercialización e impulsar la sostenibilidad como pilar fundamental del futuro del sector. Objetivos que se conseguirán a través de distintas iniciativas que se desarrollarán en la feria como serán las presentaciones de productos innovadores que marcarán tendencia en la industria; del foro de conferencias y mesas redondas, con expertos internacionales, y de los espacios de networking, ideales para establecer contactos estratégicos. En este sentido, Sánchez-Migallón ha confirmado que la feria ya ha cumplido el objetivo de llenar de expositores la zona elegida para celebrar esta primera edición, el pabellón ATRIO de IFEDI, y que la mitad de estos serán de Castilla-La Mancha. Asimismo, ha anunciado que asistirán compradores de sectores de alimentación, cosmética, nutracéutico y farmacéutico de países como Portugal, Polonia, Reino Unido, China Italia, Ecuador, gracias, especialmente, al IPEX, dependiente de la Consejería de Industria de la Junta, ha resaltado. En cuanto a las conferencias, ha adelantado que participarán reconocidas instituciones y empresas como Deloitte, compartiendo análisis y tendencias del sector; Ainia, destacando avances en tecnología y sostenibilidad o el IRIAF (Instituto Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario y Forestal), que presentará sus proyectos más recientes. Asimismo, ha resaltado la excelencia del comité técnico, integrado por organizaciones como ANEPLA, ASAJA o Cooperativas Agroalimentarias, “que asegura la calidad y relevancia de los contenidos del evento”. La vicepresidenta de la Diputación de Ciudad Real, Sonia González, por su parte, ha vaticinado que la feria será un éxito y la ha valorado como una oportunidad para que el valor añadido de los productos agrícolas, en una zona especialmente productora como Ciudad Real, se quede en el territorio. “Este evento no se celebra aquí por azar, es una decisión estratégica, y valoramos especialmente el que gran parte de los expositores sean de la zona ya que nuestro objetivo es abrir oportunidades para las empresas de la provincia”, ha añadido. La delegada de Agricultura, Amparo Bremard, de otro lado, ha recordado que el Gobierno regional considera que Origin Natura es un acierto “porque explora un campo que está en pleno auge, los nuevos aprovechamientos de nuestros productos agrícolas” y ha reiterado el apoyo de la Consejería de Agricultura a este evento como a otros proyectos que fomentan la modernización, la innovación y la investigación del sector agroalimentario, que supone el 18% del PIB regional. Ha intervenido también la concejala de Turismo y Comercio de Ciudad Real, Cristina Galán, que ha resaltado que se trata de una feria muy novedosa y ha agradecido la elección de la capital ciudadrealeña para su celebración. “Ciudad Real está preparada para acoger este tipo de eventos ya que tenemos una gran calidad hotelera y somos una ciudad muy amable que permite a los visitantes trabajar, pero también disfrutar del tiempo libre y de la gastronomía”, ha dicho. Finalmente, el catedrático Ignacio Gracia, ha subrayado la importancia de que todas las instituciones apoyen esta feria de iniciativa privada que supone una oportunidad para crear riqueza y para que empresas y emprendedores de Castilla-La Mancha desarrollen sus ideas, hagan contactos y apuesten por desarrollar productos de alto valor añadido.