Martes, 30 Marzo, 2021 Los farmacéuticos aconsejan tomar alimentos con vitamina C, D y Zinc para un correcto funcionamiento del sistema inmunitario
La Vocalía Nacional de Alimentación ha elaborado una infografía sobre la inmunonutrición: la ciencia que estudia la relación entre el estado nutricional y la respuesta inmunitaria de nuestro cuerpo. Aquilino García, vocal nacional de Alimentación, indica que existen nutrientes específicos que tienen un papel relevante sobre el sistema inmunitario, como son la vitamina C,la D y el Zinc.

El Consejo General de Colegios Oficiales de Farmacéuticos, a través de la Vocalía Nacional de Alimentación, ha elaborado una infografía sobre la inmunonutrición o ciencia que estudia la relación entre el estado nutricional de una persona con la respuesta inmunitaria.

El objetivo de esta iniciativa, tal y como explica Aquilino García, vocal nacional de Alimentación del Consejo General de Colegios Farmacéuticos, es seguir ofreciendo consejoscientíficos rigurosos y basados en la evidencia, que contribuyan a divulgar de forma sencilla y visual conceptos útiles para la población relacionados con la alimentación. “La inmunonutrición nos muestra que para que el sistema inmunitario de nuestro cuerpo funcione correctamente es necesario contar con un aporte nutricional adecuado. Y se ha demostrado que existen nutrientes específicos, como son la vitamina C, la vitamina D y el Zinc, entre otros, que tienen un papel relevante”, afirma Aquilino García.

Alimentos con Vitamina C, D y Zinc

Desde la Vocalía Nacional de Alimentación se destaca que la vitamina C, además de en los cítricos, se puedeencontrar en los pimientos rojos yverdes, en el kiwi, el brócoli, lasfresas, el melón o los tomates, entre otros. Una vitamina C que es imprescindible en la  fabricación de colágeno para que nuestrasmucosas y piel ejerzan unacorrecta función de barrera.Una vitamina C que tiene función antioxidante,neutralizando radicales libresgenerados en la respuestainflamatoria.

Respecto a la vitamina D, ésta se encuentra en alimentos como los pescados grasos (atún, trucha,salmón, caballa) y los aceites de hígado de pescado. También en hígado de ternera, quesoy las yemas de huevo, además de hongos y setas. En el contexto de la COVID-19 se están llevando a cabo estudiosque tratan de demostrar el papel de esta vitamina, observándose que las personas con niveles más bajos de vitamina D tienen peor pronóstico y que los países con niveles medios más bajos de esta vitaminao menor exposición a la radiación solar UVB, hanpresentado mayor mortalidad por COVID-19.

En cuanto al Zinc, se trata del microelemento más comprometido con la inmunidad; puesto que si bajan sus niveles, baja el número de células mediadoras en lasfunciones inmunes.Las ostras constituyen la mejor fuente de Zinc, que también se encuentra en carnes rojas, carnesde ave, mariscos comoel cangrejo y la langosta, en judías, frutos secos,cereales integrales yproductos lácteos.

Recomendaciones de tu farmacéutico

Asimismo, para un correcto funcionamiento del sistema inmunitario, los farmacéuticos realizan una serie de recomendaciones entre las que se encuentran:

  • Seguir una dieta mediterránea.
  • Dormir las horas necesarias y hacerejercicio físico regularmente.
  • Revisar la cartilla vacunal y actualizarla para estar convenientemente cubiertos.
  • Reducir, en la medida de lo posible, las situaciones de estrés.
  • Tomar el sol ya que aproximadamente el 20 % de la vitamina D se obtienede los alimentos, el resto procede de la exposición a la radiación solar.
  • Abandonar el tabaco y evitar el consumo de alcohol u otras sustanciastóxicas, ya que perjudican al sistema inmunitario.

Accede a la infografía sobre Inmunonutrición:

https://www.portalfarma.com/Profesionales/vocalias/alimentacion/otrosdocs/Paginas/otros.aspx