Castilla-La Mancha se prepara para el boom del pistacho
El pistacho ha sido durante estos dos días uno de los grandes protagonistas de Origin Natura, la feria de los ingredientes naturales, extractos y frutos secos, cuya primera edición se celebra hasta hoy en el complejo ferial IFEDI de Ciudad Real, con 17 conferencias y mesas redondas en las que han participado 60 ponentes, expertos en todos los ámbitos relacionados con el negocio de los ingredientes naturales. Este fruto seco, que ha situado a España como la cuarta potencia mundial en superficie cultivada y a Castilla-La Mancha como líder nacional en superficie, con cerca del 80% del total nacional, avanza con fuerza hacia su madurez productiva lo que está ayudando a la consolidación de las industrias de procesado existentes y a la creación de otras nuevas para el boom de producción que se espera en torno al año 2030. Y es que, si actualmente se procesan en nuestro país 7.507 toneladas de pistacho seco (5.579 en Castilla-La Mancha), la capacidad real de procesado es del triple. Ese es al menos el resultado del estudio “Análisis de la capacidad de procesado de la industria del pistacho en España” (2023) realizado por el Centro de Investigación Agroambiental ‘El Chaparrillo’ del IRIAF (Instituto Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario y Forestal) de Castilla-La Mancha y la empresa Solagro, que se ha presentado en Origin Natura, en el marco de la conferencia “Estrategias efectivas para innovar y optimizar en el procesado de frutos secos”. El estudio, realizado por Esaú Martínez, técnico de El Chaparrillo, y Javier Martín, director técnico Comercial de Solagro, certifica que tanto Castilla-La Mancha como España tienen ya capacidad para procesar mayores volúmenes de este fruto seco cuyo potencial de generación de alto valor añadido es enorme. “Actualmente el 90% del pistacho que producimos en Castilla-La Mancha se vende a granel para otros mercados o países en los que se valora nuestra calidad y que le sacan más valor añadido, tanto en tostado y salado como en productos procesados. Esto es lo que tenemos que empezar a hacer aquí, por eso Origin Natura está muy bien pensada, porque refleja la fuerza que tenemos para afrontar este reto”, afirma Esaú Martínez. Y precisamente para hablar de retos, Cooperativas Agroalimentarias Castilla-La Mancha ha presentado hoy el Plan Estratégico del Pistacho de Castilla-La Mancha 2024-2028. Un documento elaborado en colaboración con la Consejería de Agricultura y que consta de cinco ejes estratégicos para estructurar este sector emergente, según ha explicado el técnico sectorial de Cooperativas, Jesús Ángel Peñaranda. En concreto, ha dicho, con este plan se diseña la vertebración del sector del pistacho; su producción, transformación y calidad; la comercialización, promoción y marketing; la investigación e innovación y también el área de formación, para dotar al sector de personal cualificado. El documento incluye también la necesidad de crear una Interprofesional Agroalimentaria del Pistacho. “Estamos ante un cultivo claramente ya consolidado y, cuya producción está experimentando una evolución exponencial, en el año 2030 va a cambiar mucho la capacidad de producir y procesar pistacho de la que tenemos ahora y con este Plan queremos estar preparados”, afirma Peñaranda. Durante estos dos días, además, se han celebrado otras conferencias con este fruto seco como eje principal. Así, en “Estrategias efectivas para innovar y optimizar en el procesado de frutos secos”, que se celebró ayer, las empresas Multiscan Tehnologies, Solagro y Green Pistachio explicaron algunas de las innovaciones en maquinaria para procesado del pistacho que se están implantando en España y en “Producción, mercado y tendencias de frutos secos: una visión global”, en la que participaron representantes de SAT del Campo Sociedad Cooperativa de CLM, EGUÍA Food Factory y Portugal Nuts, se debatieron tendencias. Finalmente, hoy, en “Casos de éxito para entender el auge de los frutos secos”, las empresas Domo Pistacho, cooperativa de segundo grado que integra a ocho cooperativas, e Iberopistacho, de capital privado, pero con integración vertical de todas las áreas dentro del sector del pistacho, incluyendo el asesoramiento al agricultor, han explicado su evolución y sus expectativas de futuro. SOBRE ORIGIN NATURA Origin Natura, organizada por la empresa castellanomanchega Pomona Keepers, nace para ser la primera feria nacional de ingredientes naturales, extractos y frutos secos. Con el objetivo de promover el desarrollo económico a través de la valorización de los productos naturales y de origen, quiere ser el evento de referencia para explorar las últimas tendencias en productos naturales, eco-innovación y turismo sostenible. El evento reúne a actores clave de sectores como la agroalimentación, la cosmética natural, los ingredientes sostenibles y las soluciones ambientales, fomentando un entorno colaborativo para la innovación y el crecimiento responsable. Más que una feria, Origin Natura es una plataforma de inspiración, conocimiento y oportunidades de negocio que impulsa la transición hacia un futuro más verde y ético. Horario Jueves, 16 de enero: de 10.00 a 18.00 horas. Viernes, 17 de enero: de 10.00 a 17.00 horas. MÁS INFORMACIÓN Cristina Villar cvillar@pomonakeepers.es 686 702587
Origin Natura 2025 analiza en Ciudad Real el potencial de los ingredientes naturales para generar productos de alto valor añadido y oportunidades de negocio
La transformación de ingredientes naturales en extractos para su uso en medicina, nutrición y cosmética es una de las interesantes temáticas que se están abordando en la primera edición de Origin Natura, la feria que se está celebrando en el complejo ferial IFEDI de Ciudad Real los días 16 y 17 de enero. “De la ciencia a la salud: aplicaciones de extractos en medicina, nutrición y bienestar” y “Transformando ingredientes naturales en oportunidades de negocio” son dos de las conferencias que se han desarrollado este jueves sobre este ámbito de trabajo. Moderadas por Ignacio García, catedrático de la Universidad de Castilla-La Mancha, en ambas ha participado Miguel Herrero, investigador titular del Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL), ubicado en la Universidad Autónoma de Madrid, del Consejo Superior de Investigaciones Científicas de España (CSIC). Herrero ha subrayado que hay mucho campo para el desarrollo de productos de alto valor añadido a nivel local. “Somos un país que hace mucho esfuerzo en generar la materia prima, pero luego esa materia prima viaja a un tercer país donde, quizá sin un carácter tecnológico muy elevado, son capaces de procesarlo para crear un producto que es mucho más valioso. Lo que nos beneficiaría a todos sería desarrollar ese tipo de alternativas tecnológicas de manera que relativamente cerca podamos tener todo el proceso productivo y generar esos productos de alto valor añadido”, ha dicho. En este sentido, ha destacado la importancia de las iniciativas público-privadas que permiten conectar a los investigadores con las empresas para que la nuevas bioactividades, compuestos o fuentes naturales que puedan ser de interés para una aplicación se hagan realidad y de ferias como Origin Natura, que ponen en contacto a diferentes actores. “Ni los productores ni las empresas que desarrollan aplicaciones pueden estar solas. En este caso, en el que buscamos también aplicaciones de alto valor añadido que beneficien la salud y que, además, tengan evidencia científica, nos permite también a los investigadores ponernos en contacto con estas diferentes ramas”, ha explicado. Herrero también ha participado en la ponencia “Abriendo caminos: formación e investigación en el sector de los extractos naturales”, donde seis ponentes han expuesto sus enfoques y experiencias de cómo, a través de centros de investigación públicos y privados, se han tratado los extractos y residuos naturales para su aprovechamiento en otros usos en lugar de ser desperdiciados. Dentro de este campo de la innovación y sostenibilidad en la industria de los ingredientes naturales, se encuentran también los nutracéuticos, combinación de las palabras “nutriente” y “farmacéutico, es decir, las sustancias químicas que se encuentran como un componente natural de los alimentos que proporcionan beneficios médicos o para la salud humana, incluyendo la prevención y/o el tratamiento de enfermedades. Así, identificando qué compuestos son los beneficiosos, cómo se han de extraer y cómo poder introducirlos en el organismo para obtener resultados y preparar productos para ser comercializados, basándose en la creencia de que “la alimentación evita y puede curar enfermedades”. Su potencial ha sido analizado este jueves en una mesa redonda dirigida por el coordinador del programa ECOBIOBE (ECOlógico y BIOlógico de la BErenjena fresca del Campo de Calatrava), Miguel Ángel Márquez, con la participación de representantes de este equipo de trabajo multidisciplinar: Andrés Moreno, catedrático de Química de la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM); Leticia Serrano, de la Unidad de Investigación Traslacional del Hospital General Universitario de Ciudad Real; Florencio Rodríguez, secretario general de ASAJA CLM; Marciano Sánchez, presidente de la AECC de Castilla-La Mancha, y Casimiro Molina, director del Depósito Aduanero Europeo SL. En la mesa redonda se ha hablado del estudio de la berenjena de Almagro como nutracéutico, gracias a su contenido en ácido clorogénico, uno de sus muchos compuestos beneficiosos, que se comercializa actualmente a través del café verde, y que ha sido el principal compuesto de la investigación de Ecobiobe. “Pretendemos demostrar que su uso va más allá de lo que ha sido hasta ahora, al igual que pasa con otros muchos alimentos que no se han investigado aún”, ha comentado Márquez. El clorogénico sin cafeína, que procede de la berenjena, tiene efecto saciante, lo que lo hace ideal para dietas de reducción de peso, también es beneficioso para la salud cardiaca, por su supresión efectos nocivos del alto nivel de colesterol. También regula el metabolismo de la glucosa, tiene efectos antinflamatorios y favorece la secreción biliar por lo que reduce la posibilidad de cálculos biliares. Sobre Origin Natura Origin Natura, cuya primera edición se celebra los días 16 y 17 de enero en IFEDI Ciudad Real, es el primer encuentro profesional para la dinamización del sector de nutrientes, extractos y frutos secos. Una oportunidad única para el networking y la colaboración entre empresas productoras y transformadoras y centros de investigación, así como para generar relaciones de negocio que beneficiarán a mercados clave como la alimentación, la cosmética, la nutracéutica, la industria química y la farmacia abriendo nuevas oportunidades de innovación, desarrollo de productos y expansión en mercados internacionales. La feria cuenta con la colaboración principal de la Diputación Provincial de Ciudad Real, y el apoyo de la Junta de Comunidades de Castilla- La Mancha, el Ayuntamiento de Ciudad Real y el Ministerio de Agricultura. Patrocina Globalcaja.
Arranca en Ciudad Real la primera edición de Origin Natura, con los productos naturales y frutos secos como protagonistas
La feria Origin Natura, dedicada a los ingredientes naturales, extractos y frutos secos, ha arrancado esta mañana en el IFEDI de Ciudad Real. Una primera edición que se celebrará hasta mañana, viernes 17, y en la que participan durante dos días más de 60 ponentes y una treintena de expositores de todos los ámbitos relacionados con la innovación y sostenibilidad en la industria de los productos naturales. A la inauguración han asistido el presidente de la Diputación Provincial, Miguel Ángel Valverde, alcalde de Ciudad Real, Francisco Cañizares; el director técnico de la feria y CEO de Pomona Keepers, empresa organizadora de la feria, Vicente Sánchez Migallón; el director general de Empresas de la Consejería de Economía de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, Javier Rosell; la viceconsejera de Política Agraria Común y Política Agroambiental, Mariana de Gracia Canales; el presidente de Cooperativas Agroalimentarias de Castilla-La Mancha, Juan Miguel del Real, además de otras autoridades locales, provinciales, regionales y nacionales. Vicente Sánchez Migallón ha celebrado que, tras dos años de intensa preparación por parte de Pomona Keepers, con 25 años de experiencia en organización de eventos y ferias internacionales, Origin Natura sea hoy una realidad, con la que situar a Ciudad Real en el mapa internacional, como epicentro de la mayor feria de ingredientes naturales y frutos secos. Sectores donde Castilla-La Mancha y España son punteros y además, a través de la innovación, son claves actualmente para otros sectores donde existe un mercado en auge como el farmacéutico, el nutracéutico o el cosmético. Así mismo, ha agradecido el apoyo de las instituciones colaboradoras: Diputación Provincial de Ciudad Real, Ayuntamiento de Ciudad Real, Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha y Cooperativas Agroalimentarias de Castilla-La Mancha, la Universidad de Castilla- La Mancha (UCLM); y a Globalcaja, como patrocinador principal. Por su parte, Juan Miguel del Real, ha destacado la idoneidad de celebrar Origin Natural en Castilla-La Mancha, por ser una de las principales regiones españolas productoras de frutos secos, con especial importancia de la almendra o el pistacho, con un 77% de la superficie total de este cultivo en España, situándose así como la cuarta potencia a nivel mundial. Al hilo de ello, ha resaltado la existencia de empresas en la región que se dedican a la parte más innovadora de los nutrientes naturales y extractos para tratar de generar valor y cubrir necesidades de estos subproductos en el mercado sanitario, culinario o energético, evitando que se conviertan en residuo. Javier Rosell ha resaltado la importancia de la innovación dentro de sectores “muy maduros en la región para diferenciarnos, dar una vuelta a la producción y agregar valor añadido”, dado que “1 de cada 3 euros que se exporta en Castilla-La Mancha proviene del sector agroalimentario”. En este sentido, ha reiterado el esfuerzo del Gobierno regional por la internacionalización a través del IPEX, como es la llegada de compradores internacionales procedentes de China, Costa de Marfil, Reino Unido, Italia o Polonia, para establecer networking con expositores y participantes de Origin Natura. Mariana de Gracia Canales, que también participará en varias ponencias de la feria, ha hecho hincapié en la importancia del apoyo económico para sectores estratégicos de Castilla-La Mancha, resaltando así el de la propia Consejería de Agricultura con líneas de ayuda específica destinadas a la producción primaria de plantas aromáticas y frutos secos, así como, líneas de acompañamiento en la promoción y exportación de productos, e innovación y formación a través centros de investigación como el IRIAF. Por su parte, Francisco Cañizares, ha dado la bienvenida a la ciudad, al tiempo que aplaudía la celebración de esta feria en Ciudad Real por ser la provincia con “mayor peso agrícola y natural de Castilla-La Mancha”. “Debemos hacer compatible la agricultura con nuestros recursos naturales y difundir la bondad de productos que son el futuro para muchos sectores. Eso es lo que hace Origin Natura y, por eso, creemos en ella y la apoyamos desde el Ayuntamiento”, ha señalado. Miguel Ángel Valverde ha clausurado el acto de inauguración agradeciendo a Pomona Keepers su empeño por desarrollar esta propuesta ferial que “va a marcar un antes y un después” y a la que auguraba un éxito en sus ediciones futuras. “Con la celebración de eventos como Origin Natura, que ponen a Ciudad Real y Castilla-La Mancha en el centro de negocio de producción agroalimentaria, tenemos que ser capaces de aprovechar y dar valor añadido a nuestra capacidad de producción agrícola, a través de la transformación hacia otros sectores que nos permitan crear oportunidades de negocio y mejorar en el mercado internacional”, ha finalizado. El programa incluye 17 conferencias y mesas redondas que abordarán temas como la aplicación de extractos naturales en medicina y nutrición, estrategias de innovación en el procesamiento de frutos secos, oportunidades de negocio en ingredientes naturales, ayudas para el desarrollo de productos naturales, y tendencias en tecnología alimentaria. Entre los ponentes se encuentran profesionales de instituciones y empresas reconocidas, quienes compartirán sus conocimientos y experiencias para impulsar la innovación y sostenibilidad en la industria de los ingredientes naturales. SOBRE ORIGIN NATURA Origin Natura, organizada por la empresa castellanomanchega Pomona Keepers, nace para ser la primera feria nacional de ingredientes naturales, extractos y frutos secos. Con el objetivo de promover el desarrollo económico a través de la valorización de los productos naturales y de origen, quiere ser el evento de referencia para explorar las últimas tendencias en productos naturales, eco-innovación y turismo sostenible. El evento reúne a actores clave de sectores como la agroalimentación, la cosmética natural, los ingredientes sostenibles y las soluciones ambientales, fomentando un entorno colaborativo para la innovación y el crecimiento responsable. Más que una feria, Origin Natura es una plataforma de inspiración, conocimiento y oportunidades de negocio que impulsa la transición hacia un futuro más verde y ético. Horario Jueves, 16 de enero: de 10.00 a 18.00 horas. Viernes, 17 de enero: de 10.00 a 17.00 horas. MÁS INFORMACIÓN Cristina Villar cvillar@pomonakeepers.es 686 702587
Mañana empieza en Ciudad Real la gran feria de ingredientes naturales y frutos secos
Ayuntamiento de Ciudad Real, Diputación Provincial, Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha y Cooperativas Agroalimentarias inaugurarán el jueves a las 11 horas este evento de referencia Origin Natura abre sus puertas mañana y hasta el viernes en el IFEDI de Ciudad Real, con gran expectación al tratarse de la primera feria nacional que acoge a toda la cadena de valor del negocio de los ingredientes naturales, extractos y frutos secos. Más de 30 empresas referentes participan con stand en la feria, entre ellas productores de almendras y pistachos como Almendras JMP y Grupo Iberopistacho, destilerías como Destilerías Manchegas y empresas de biotecnología como Ingredalia. Además, participarán cooperativas agrícolas, bodegas y proveedores de maquinaria especializada, reflejando la diversidad y el dinamismo de la industria agroalimentaria en España y otros países. En Origin Natura tendrán la oportunidad de reunirse con responsables de compra de diversos sectores de interés: cosmético, farmacéutico, agroalimentario o nutracéutico. Visitarán esta primera edición de la feria distribuidores y empresarios de Chile, China, Costa de Marfil, Finlandia, Ecuador, Reino Unido, Portugal e Italia. Origin Natura acoge en su primera edición un congreso con más de 60 ponentes, expertos en todos los ámbitos relacionados con el negocio de los ingredientes naturales. El programa incluye 17 conferencias y mesas redondas que abordarán temas como la aplicación de extractos naturales en medicina y nutrición, estrategias de innovación en el procesamiento de frutos secos, oportunidades de negocio en ingredientes naturales, ayudas para el desarrollo de productos naturales, y tendencias en tecnología alimentaria. Entre los ponentes se encuentran profesionales de instituciones y empresas reconocidas, quienes compartirán sus conocimientos y experiencias para impulsar la innovación y sostenibilidad en la industria de los ingredientes naturales. Entre ellos se encuentran Jordi Cuadras, fundador de Ingredalia, quien hablará sobre innovación en biotecnología aplicada a los alimentos; Francisco Morales, director general de Almendras Morales, con una ponencia centrada en el futuro de los frutos secos; y Maite Rodríguez, experta en formulaciones cosméticas, que abordará el uso de extractos naturales en productos de cuidado personal. Además, participarán representantes de instituciones académicas y empresas líderes en el sector, como Biotecfoods y el Centro Nacional de Tecnología Alimentaria (CNTA), quienes compartirán su experiencia en sostenibilidad e investigación aplicada. La entrada tiene un coste de 30€ y se puede comprar en la propia feria. SOBRE ORIGIN NATURA Origin Natura nace para ser la primera feria nacional de ingredientes naturales, extractos y frutos secos. Con el objetivo de promover el desarrollo económico a través de la valorización de los productos naturales y de origen, quiere ser el evento de referencia para explorar las últimas tendencias en productos naturales, eco-innovación y turismo sostenible. El evento reúne a actores clave de sectores como la agroalimentación, la cosmética natural, los ingredientes sostenibles y las soluciones ambientales, fomentando un entorno colaborativo para la innovación y el crecimiento responsable. Más que una feria, Origin Natura es una plataforma de inspiración, conocimiento y oportunidades de negocio que impulsa la transición hacia un futuro más verde y ético. Horario Jueves, 16 de enero: de 10.00 a 18.00 horas. Viernes, 17 de enero: de 10.00 a 17.00 horas.
Blendhub presentará su modelo de negocio para impulsar la innovación alimentaria en ORIGIN NATURA 2025
La compañía, líder en soluciones innovadoras para una producción alimentaria más eficiente, inclusiva y sostenible, estará representada por su fundador y CEO, Henrik Stamm Kristensen, en la mesa redonda ‘Tendencias de Foodtech’. Blendhub, multinacional con origen en Murcia, participará activamente en la primera edición de Origin Natura 2025, la feria de ingredientes naturales que se celebrará en Ciudad Real los días 16 y 17 de enero. La compañía estará representada por su fundador, Henrik Stamm Kristensen, quien participará como ponente en la mesa redonda “Tendencias FoodTech”, donde se analizarán las últimas innovaciones y desafíos del sector. Henrik Stamm Kristensen no solo es una de las figuras más influyentes en el ámbito de la innovación alimentaria aplicada, sino también reconocido por su compromiso con el desarrollo sostenible a través de un modelo de negocio basado en la creación de valor compartido. Como fundador de Blendhub, ha liderado la transformación en la industria alimentaria a través de un modelo de producción descentralizada y en red, promoviendo la accesibilidad a alimentos saludables y asequibles, la sostenibilidad y la colaboración entre operadores locales y globales. Durante la mesa redonda, Kristensen compartirá con otros emprendedores y referentes en innovación su visión sobre cómo las tecnologías emergentes están revolucionando la producción y el consumo de alimentos, así como las oportunidades que ofrece el foodtech para abordar retos globales como la seguridad alimentaria y el impacto ambiental. BLENDHUB Y SU PARTICIPACIÓN EN ORIGIN NATURABlendhub presentará en Origin Natura su innovador modelo de negocio basado en una red global de hubs de producción ubicados más cerca de las materias primas y de los consumidores finales, que pueden ser desplegados y estar operativos en cualquier lugar del mundo en seis meses. Desde los hubs, Blendhub opera su modelo de negocio Food-as-a-Service (FaaS), una estrategia para facilitar la innovación desde la idea hasta el lanzamiento al mercado de un producto final en menos de 3 meses en cualquier parte del mundo. Con este enfoque, la compañía ayuda a emprendedores y empresas alimentarias a agilizar la innovación y optimizar la producción, reduciendo costes, minimizando el impacto ambiental y facilitando el acceso de más personas a alimentos nutritivos, sostenibles y asequibles. Para Henrik Stamm Kristensen, “nuestro propósito en Blendhub es seguir innovando en soluciones para extender la nutrición básica a más personas en más lugares, por eso, participar en Origin Natura es una oportunidad única para conectar con otros líderes en la industria y debatir sobre cómo utilizar la tecnología para innovar, pero también para colaborar y generar un impacto social positivo”.
“Hay un enorme campo de investigación en los extractos que se esconden en las cáscaras y otras parte de los alimentos que muchas veces desechamos”
El potencial de los nutracéuticos a análisis en Origin Natura 2025 en una mesa redonda dirigida por el coordinador del programa ECOBIOBE (ECOlógico y BIOlógico de la BErenjena fresca del Campo de Calatrava), Miguel Ángel Márquez, que reunirá a un panel de expertos multidisciplinares el 16 de enero en IFEDI Ciudad Real “El nutracéutico es el eterno desconocido en la medicina tradicional de nuestros ancestros. Ellos sabían que ciertos productos eran buenos para esto o aquello y los usaban, sin más. Hoy no nos conformamos con eso, queremos saber qué parte, qué molécula y por qué, cómo extraerla, conservarla, potenciarla y como administrarla según para qué objetivos”. Esta reflexión de Miguel Ángel Márquez, coordinador del programa ECOBIOBE (ECOlógico y BIOlógico de la BErenjena fresca del Campo de Calatrava), es el punto de partida de una de las mesas redondas que tendrán lugar en el Congreso Origin Natura, en el marco de la feria que se celebrará los días 16 y 17 de enero en IFEDI Ciudad Real, con la colaboración principal de la Diputación Provincial de Ciudad Real, además de la colaboración de la Junta de Comunidades de Castilla- La Mancha, el Ayuntamiento de Ciudad Real y el Ministerio de Agricultura. En ella se analizará el potencial de los nutracéuticos, un alimento o parte de un alimento que proporciona beneficios médicos o para la salud, incluyendo la prevención y/o el tratamiento de enfermedades. El evento, que tendrá lugar el día 16, a las 15 horas en la Sala Pabellón, bajo el título “Nutracéuticos, la mejor inversión. Presente y futuro inmediato”, reunirá a un panel de expertos multidisciplinares. Además del propio Márquez, intervendrán Andrés Moreno, catedrático de Química de la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM); José Carlos Villa, especialista en oncología en el Hospital General Universitario de Ciudad Real; Leticia Serrano, de la Unidad de Investigación Traslacional del Hospital General Universitario de Ciudad Real; Florencio Rodríguez, secretario general de ASAJA CLM; Marciano Sánchez, presidente de la AECC de Castilla-La Mancha, y Casimiro Molina, director del Depósito Aduanero Europeo SL. ECOBIOBE impulsa esta actividad que lidera Márquez, quien analizando la berenjena del Campo de Calatrava vio que había algo especial en este alimento que podía ser el origen de un descubrimiento importante y atrajo a esta investigación a renombrados expertos de diversas áreas para juntos, trabajar en entender de qué forma la berenjena puede ayudarnos en algunas de las enfermedades más complejas del ser humano. La feria Origin Natura 2025 servirá como punto de encuentro de todos estos profesionales en una ocasión única para que los interesados puedan acercarse a esta investigación y charlar con aquellos que la están haciendo posible. “Hay un enorme campo de investigación en los extractos que se esconden en las cáscaras y otras parte de los alimentos que muchas veces desechamos, que contienen moléculas que nos pueden permitir luchar contra una u otra enfermedad. A eso debemos sumar que el desperdicio alimentario es un manto opaco que no nos deja ver posibles beneficios pues no solemos invertir en investigar lo que consideramos “deshechos” y es un craso error. Nosotros, con la berenjena, esperamos poder ejemplarizar y fijar un antes y un después en ese sentido”, afirma Márquez. En este sentido, la mesa redonda será una gran oportunidad para poner en valor el enorme atractivo de los nutracéuticos. “La gente se sorprendería al saber qué beneficios esconden las cáscaras de la cebolla o el ajo, por ejemplo”, explica. Esta conferencia forma parte del primero Congreso Origin Natura, que se celebrará de forma paralela a la feria, y que reunirá a las voces más relevantes del sector de los nutrientes y los extractos naturales. Expertos en materias como cosmética, farmacia, agricultura o nutracéuticos protagonizarán las 16 conferencias y mesas redondas que se desarrollarán de forma paralela al evento en el Salón Quijote y la Sala Pabellón del complejo ferial, informa la organización en nota de prensa. Un programa que ya se puede consultar en www.originnatura.com y que permitirá compartir conocimientos, analizar tendencias y poner en valor casos de éxito. Sobre Origin Natura Origin Natura, cuya primera edición se celebra los días 16 y 17 de enero en IFEDI Ciudad Real, es el primer encuentro profesional para la dinamización del sector de nutrientes, extractos y frutos secos. Una oportunidad única para el networking y la colaboración entre empresas productoras y transformadoras y centros de investigación, así como para generar relaciones de negocio que beneficiarán a mercados clave como la alimentación, la cosmética, la nutracéutica, la industria química y la farmacia abriendo nuevas oportunidades de innovación, desarrollo de productos y expansión en mercados internacionales. La feria cuenta con la colaboración principal de la Diputación Provincial de Ciudad Real, y el apoyo de la Junta de Comunidades de Castilla- La Mancha, el Ayuntamiento de Ciudad Real y el Ministerio de Agricultura. Patrocina Globalcaja. Compra tu entrada
El primer Congreso Origin Natura reunirá en Ciudad Real a los mayores expertos en ingredientes naturales
El congreso se celebrará en el marco de la feria ORIGIN NATURA que tendrá lugar los días 16 y 17 de enero de 2025 en IFEDI Voces relevantes de sectores como la cosmética, la farmacia, la agricultura o los nutracéuticos compartirán sus conocimientos con los asistentes al evento La feria Origin Natura 2025, el nuevo encuentro B2B que se celebrará los días 16 y 17 de enero de 2025 en el complejo ferial IFEDI de Ciudad Real bajo el lema la revolución de los ingredientes naturales, reunirá a las voces más relevantes del sector de los nutrientes y los extractos naturales en su primer Congreso Origin Natura, que se celebrará el en el marco de la feria. Expertos en materias como cosmética, farmacia, agricultura o nutracéuticos protagonizarán las 16 conferencias y mesas redondas que se desarrollarán de forma paralela al evento en el Salón Quijote y la Sala Pabellón del complejo ferial. Un programa que ya se puede consultar en www.originnatura.com y que permitirá compartir conocimientos, analizar tendencias y poner en valor casos de éxito. De este modo, el programa arrancará el día 16, a las 11 horas en el Salón de Actos con la inauguración oficial de la feria. A esa misma hora, en la Sala Pabellón habrá una mesa redonda “Estrategias efectivas para innovar y optimizar en el procesado de frutos secos”, en la que intervendrán Carlos de Miguel, director de desarrollo comercial y ventas de Multiscan Technologies; Javier Martín, director técnico Comercial de Solagro y Ricardo Planas, fundador de Green Pistachio. A las 11:30, en el Salón de Actos, será el turno para hablar de salud. “De la ciencia a la salud: cómo aplicar extractos naturales en medicina, nutrición y bienestar” es el título de la charla que mantendrán Francisco Javier Redondo, jefe de servicio de Anestesiología del Hospital General Universitario de Ciudad Real; Antonio Serrano García, CEO de Maktuk Horses Botanic (Leagropharma) y Miguel Herrero, investigador titular del Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL-CSIC) del Consejo Superior de Investigaciones Científicas de España. Media hora después, en la Sala Pabellón, David Pérez, gerente de SAT del Campo, Sociedad Cooperativa CLM; Manuel López, director ejecutivo de EGUÍA Food Factory y un representante de la empresa Portugal Nuts hablarán sobre “Producción, mercado y tendencias en frutos secos: una visión global” . “Transformando ingredientes naturales en oportunidades de negocio” es el título de la mesa redonda que protagonizarán Marino Bañón Arnao, catedrático de fisiología vegetal de la Universidad de Murcia; Diego Simón, director científico de Alvinesa Natural Ingredients; Miguel Herrero, investigador titular del Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL-CSIC) del Consejo Superior de Investigaciones Científicas de España y un representante de la empresa AINIA. Tendrá lugar a las 12.30 horas en el Salón de Actos. A las 13 horas, en la Sala Pabellón, Helena de Miguel, jefa de servicio en la Subdirección General de Calidad y Sostenibilidad Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación presentará la “Estrategia del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación en la lucha contra el desperdicio alimentario” y media hora después, en el Salón Quijote, Luis Antonio Gómez, director de AVP3; Flavio Guidi, jefe de sección del Departamento de biotecnología del Instituto Tecnológico Canarias (ITC) y Vanesa Fernández, fundadora y directora general de OCHO Ámsterdam, hablarán sobre casos de éxito en la mesa redonda “Innovación natural: casos de éxito en el negocio de extractos vegetales y marinos” Para hablar sobra ayudas y subvenciones se ha organizado la mesa redonda “¿Qué ayudas puedo solicitar para el desarrollo de productos naturales?”. Intervendrán Mariana de Gracia Canales, viceconsejera de Política Agraria Común y Agroambiental de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha; Carlos Franco, asesor técnico en CDTI y experto en evaluación de proyectos nacionales e internacionales de I+D+i en el sector agroalimentario y Antonio Roldán, de la división de comunicación y promoción de Enisa, y tendrá lugar a las 13.30 en el Salón de Actos. El programa de la tarde comenzará a las 15.00 horas en la Sala Pabellón con “Nutracéuticos, la mejor inversión. Presente y futuro inmediato”. Intervendrán Miguel Ángel Márquez Fernández de Ecobiobe; Andrés Moreno Moreno, catedrático de Química de la Universidad de CLM; José Carlos Villa Guzmán, especialista en Oncología en el Hospital General Universitario de Ciudad Real; Leticia Serrano Oviedo, de la Unidad de Investigación Traslacional del Hospital General Universitario de Ciudad Real; Florencio Rodríguez, secretario general de ASAJA CLM; Marciano Sánchez, presidente de la AECC de Castilla-La Mancha y Casimiro Molina Flox, director del Depósito Aduanero Europeo SL. Media hora después, en el Salón de Actos, Flavio Guidi, el jefe de sección del departamento de biotecnología del Instituto Tecnológico Canarias (ITC); Gonzalo Ortiz, doctor investigador en el Centro de Investigación Agroforestal de Albaladejito (CIAF – IRIAF); Lourdes Calvo, vicepresidenta de FLUCOMP (Asociación de Expertos en Fluidos Comprimidos) y un representante de la empresa AINIA hablarán sobre investigación en la charla “Abriendo caminos: formación e investigación en el sector de los extractos naturales” La tarde finalizará con “Tendencias Food Tech” con Adrián Verdugo, gerente del área StratmeUp de Deloitte; José Ignacio Velasco, cofundador y director gerente de Bio2Coat; Diego Amores, fundador y director gerente de Entomo Agroindustrial y Javier Valero, gerente de proyectos de innovación de Blendhub y “Tecnología al servicio de los extractos: ingeniería y maquinaría para escala industrial” , con Geert Woerlee, fundador y director ejecutivo del grupo FeyeCon y un representante de la empresa AINIA. Ambas a las 16.30 horas. Programa del 17 de enero El segundo día de congreso comenzará a las 11 horas con “Aprovechamiento integral de subproductos agroalimentarios para producir nutrientes: convierte un problema en una oportunidad”, con las intervenciones de Javier Mena, director científico en CLaMber; Rafael Guillén, científico titular del Instituto de la Grasa – CSIC; Julio F. Díaz Berrocoso, gerente técnico de I+D de Avicultura en Grupo Faes Farma y José María Pinilla Rosas, jefe de gestión de proyectos en Natac. A las 11.30 Jesús Ángel Peñaranda, técnico sectorial de las Cooperativas Agroalimentarias Castilla-La Mancha; Ángel Lara Mendieta, director de
Ciudad Real se convertirá en la capital de los ingredientes naturales con la primera edición de Origin Natura
La primera edición de esta feria, que organiza la empresa Pomona Keepers, y que se celebrará los días 16 y 17 de enero en el complejo ferial IFEDI de Ciudad Real ya ha cumplido el objetivo de llenar su espacio expositivo, el pabellón ATRIO Asistirán compradores de sectores de alimentación, cosmética, nutracéutico y farmacéutico de países como Portugal, Polonia, Reino Unido, China, Italia y Ecuador El evento cuenta con el apoyo de la Diputación de Ciudad Real, la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, el Ayuntamiento de Ciudad Real y la Universidad de Castilla-La Mancha La feria Origin Natura 2025, el nuevo encuentro B2B que se celebrará los días 16 y 17 de enero de 2025 en el complejo ferial IFEDI de Ciudad Real bajo el lema la revolución de los ingredientes naturales, se confirma como el punto de reunión de toda la cadena de valor del sector de los nutrientes y los extractos naturales, una industria en constante transformación. La feria ya ha confirmado expositores para llenar el pabellón ATRIO de IFEDI, atraerá a compradores de al menos ocho países y tendrá un programa de conferencias con expertos de nivel internacional. Estas son las principales novedades de este nuevo evento agroalimentario e innovador, organizado por la empresa castellanomanchega Pomona Keepers (impulsora de eventos internacionales agroalimentarios como la World Bulk Wine Exhibition de Ámsterdam o la World Olive Oil Exhibition de Madrid) con el respaldo de instituciones clave como la Diputación de Ciudad Real, la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, el Ayuntamiento de Ciudad Real y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, junto con centros de investigación de referencia como el IRIAF y la Universidad de Castilla-La Mancha. Los datos los ha revelado hoy el director técnico de la feria, Vicente Sánchez-Migallón, en una rueda de prensa en la que han participado también la vicepresidenta segunda de la Diputación de Ciudad Real, Sonia González, la delegada de Agricultura en Ciudad Real, Amparo Bremard; la concejala de Turismo y Consumo del Ayuntamiento de Ciudad Real, Cristina Galán; y el catedrático del Departamento de Ingeniería Química de la UCLM y presidente de FLUCOMP (Asociación de Expertos en Fluidos Comprimidos), Ignacio Gracia, así como la CEO de Pomona Keepers, Otilia Romero de Condés. Sánchez-Migallón ha explicado que Origin Natura “será una plataforma única para descubrir tendencias, generar alianzas estratégicas y posicionarse en una industria con gran proyección de futuro” ya que sus objetivos son dinamizar el sector de nutrientes, extractos y frutos secos, fomentando la innovación; conectar a todos los eslabones de la cadena de valor, desde la producción hasta la comercialización e impulsar la sostenibilidad como pilar fundamental del futuro del sector. Objetivos que se conseguirán a través de distintas iniciativas que se desarrollarán en la feria como serán las presentaciones de productos innovadores que marcarán tendencia en la industria; del foro de conferencias y mesas redondas, con expertos internacionales, y de los espacios de networking, ideales para establecer contactos estratégicos. En este sentido, Sánchez-Migallón ha confirmado que la feria ya ha cumplido el objetivo de llenar de expositores la zona elegida para celebrar esta primera edición, el pabellón ATRIO de IFEDI, y que la mitad de estos serán de Castilla-La Mancha. Asimismo, ha anunciado que asistirán compradores de sectores de alimentación, cosmética, nutracéutico y farmacéutico de países como Portugal, Polonia, Reino Unido, China Italia, Ecuador, gracias, especialmente, al IPEX, dependiente de la Consejería de Industria de la Junta, ha resaltado. En cuanto a las conferencias, ha adelantado que participarán reconocidas instituciones y empresas como Deloitte, compartiendo análisis y tendencias del sector; Ainia, destacando avances en tecnología y sostenibilidad o el IRIAF (Instituto Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario y Forestal), que presentará sus proyectos más recientes. Asimismo, ha resaltado la excelencia del comité técnico, integrado por organizaciones como ANEPLA, ASAJA o Cooperativas Agroalimentarias, “que asegura la calidad y relevancia de los contenidos del evento”. La vicepresidenta de la Diputación de Ciudad Real, Sonia González, por su parte, ha vaticinado que la feria será un éxito y la ha valorado como una oportunidad para que el valor añadido de los productos agrícolas, en una zona especialmente productora como Ciudad Real, se quede en el territorio. “Este evento no se celebra aquí por azar, es una decisión estratégica, y valoramos especialmente el que gran parte de los expositores sean de la zona ya que nuestro objetivo es abrir oportunidades para las empresas de la provincia”, ha añadido. La delegada de Agricultura, Amparo Bremard, de otro lado, ha recordado que el Gobierno regional considera que Origin Natura es un acierto “porque explora un campo que está en pleno auge, los nuevos aprovechamientos de nuestros productos agrícolas” y ha reiterado el apoyo de la Consejería de Agricultura a este evento como a otros proyectos que fomentan la modernización, la innovación y la investigación del sector agroalimentario, que supone el 18% del PIB regional. Ha intervenido también la concejala de Turismo y Comercio de Ciudad Real, Cristina Galán, que ha resaltado que se trata de una feria muy novedosa y ha agradecido la elección de la capital ciudadrealeña para su celebración. “Ciudad Real está preparada para acoger este tipo de eventos ya que tenemos una gran calidad hotelera y somos una ciudad muy amable que permite a los visitantes trabajar, pero también disfrutar del tiempo libre y de la gastronomía”, ha dicho. Finalmente, el catedrático Ignacio Gracia, ha subrayado la importancia de que todas las instituciones apoyen esta feria de iniciativa privada que supone una oportunidad para crear riqueza y para que empresas y emprendedores de Castilla-La Mancha desarrollen sus ideas, hagan contactos y apuesten por desarrollar productos de alto valor añadido.